60岁以上老人打扫卫生的工资受劳动法及雇佣协议约束。分析：60岁以上的老人如受雇从事清洁工作，其工资待遇应遵循双方的雇佣协议，同时不得低于当地最低工资标准。尽管此年龄段可能已退休，不再受劳动法全面保护，但基本的劳动权益如薪资、工时等仍应得到保障。提醒：若雇主长期拖欠工资或工资远低于当地标准，表明问题严重，应及时寻求法律援助。
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具体操作：1. 协商阶段：与雇主明确工资数额、支付时间及方式，并尽可能形成书面协议。2. 调解阶段：寻求当地劳动监察部门或人民调解委员会的帮助，由其居中调解，达成和解协议。3. 仲裁阶段：向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，提供工资拖欠证据，等待仲裁裁决。4. 诉讼阶段：若仲裁裁决仍无法解决问题，可向法院提起诉讼，提交相关证据，等待法院判决。在整个过程中，务必保留好所有与工资相关的证据，如工作记录、工资条、聊天记录等，以备不时之需。
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处理方式：从法律角度看，处理60岁以上老人打扫卫生工资问题的方式主要有协商、调解、仲裁和诉讼。选择建议：首先尝试与雇主协商，明确工资标准及支付方式；若协商无果，可寻求第三方调解；调解不成，可考虑提起劳动仲裁；最后，若仲裁结果仍不满意，可向法院提起诉讼。